Il MUSE a Terra Madre 2026
Immergiti nei gusti del Trentino e assapora la natura nello spazio Slow Food Trentino. Dal 24 al 27 settembre 2026 vivi l’esperienza di Terra Madre Salone del Gusto e scopri la biodiversità vegetale insieme al MUSE.
Un’occasione per conoscere prodotti, paesaggi e comunità che, tra tradizione e innovazione, costruiscono ogni giorno il futuro della montagna.
La biodiversità di un prato si può osservare, annusare e anche assaggiare. Le piante che compongono il fieno raccontano il modo in cui un prato viene gestito e, attraverso l’alimentazione degli animali, arrivano fino al formaggio. Il ricampionamento del MUSE, a dieci anni di distanza, mostra che i prati più estensivi stanno diminuendo. Una riflessione sul legame tra biodiversità, pratiche agricole, trasformazioni del territorio e qualità dei prodotti, accompagnata dalla degustazione di formaggi di aziende che scelgono di mantenere i prati estensivi.
